پنیر سفید تازه روزانه مقدار 210 گرم

پنیر منبع خوبی از کلسیم، چربی، پروتئین، فسفر و ویتامین‌های Aو B است. محققان معتقدند پنیر از پوکی استخوان‌ها جلوگیری کرده و برای سلامت استخوان‌ها مفید است. به عبارت دیگر خوردن این فرآورده لبنی حاوی کلسیم و ویتامین B بهترین راه برای افزایش سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان به‌شمار می‌رود. مصرف پنیر برای افرادی که کار فکری می کنند و کسانی که ضعیف هستند ضروری است. تولید پنیر به صورت صنعتی ابتدای قرن بیستم شروع شد. پنیر غذای پروتئین ‌دار کاملی است و منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است ومی‌تواند جای گوشت را بگیرد. به همین جهت به گیاه‌ خواران توصیه می‌شود به‌جای گوشت از پنیر استفاده کنند. پنیر به استثنای لاکتوز، پروتئین، چربی و ویتامین‌های A و B دارد. هضم پنیر از شیر ساده ‌تر است به همین جهت برای افرادی که مشکل هاضمه دارند مصرف پنیر پیشنهاد می‌شود. 

جالب است بدانید مغز به هنگام خواب و استراحت به کلسیم بیشتری احتیاج دارد، به همین‌خاطر خوردن یک  پنیر در شب یا قبل از خواب می‌تواند خوابی راحت و عمیق را براتان به ارمغان آورد. دسته‌بندی پنیرها براساس خصوصیاتشان صورت می‌گیرد و تنوع میان آن‌ها باعث می‌شود تا دایره‌ی انتخاب ما بیشتر شود. خصوصیات پنیرها براساس نوع شیر، آنزیم مصرفی برای ترش کردن پنیر، رژیم غذایی حیوانی که از شیر آن پنیر تهیه می‌شود، روش تهیه و میزان رطوبت متفاوت است. تصوری که از پنیر در ذهن ما وجود دارد به مصرف پنیر در صبحانه محدود می‌شود اما امروزه از پنیر نه‌تنها برای صبحانه بلکه در انواع غذاها، کیک‌ها و دسرها استفاده می‌شود. شما می‌توانید این ماده‌ی پروتئینی را بر اساس ذایقه‌تان انتخاب کرده و نوش‌جان فرمایید.