کاتلا کاله – 200 گرم

گر علاقه مند به دنیای پر هیجان شیرینیجات باشید حتماً نام Leche de Dulce( دولسه دلچه( به گوشتان خورده است. دولسه دلچه در زبان اسپانیایی به معنای شیر شیرین است و به آن مربای شیر هم می گفته می شود. تاریخچه این دسر معروف، داستانی جالب است. این محصول به طور تصادفی توسط خدمتکار به ظاهر فراموشکار "ژنرال مانوئل دو روزا" در آرژانتین کشف شد. وی به منظور تهیه مقداری دسر برای ژنرال مشغول پخت شیر و شکر بود که در به طور غیر منتظره فراخوانده شد و پس از بازگشت، متوجه شد که شیر به سس شیرین، غلیظ و قهوه ای رنگی تبدیل شده است که اکنون آن را با نام Dulce Leche de می شناسیم.دولسه دلچه یا همان مربای شیر که شرکت سولیکو کاله در راستای اجرای رسالت اجتماعی خود مبنی بر تولید محصولات غذایی سالم به عنوان اولین و تنها تولید کننده این محصول در ایران آن را با نام تجاری کاتلا تولید و عرضه می کند، با حرارت دادن ملایم شیر جهت ایجاد ترکیبی طعم دار بدست می آید. این محصول بومی کشورهای آمریکای جنوبی بوده و به علت مزیت های بسیار زیادی که از لحاظ سلامت غذایی دارد، از پر طرفدارترین محصولات غذایی در سرتاسر دنیا می باشد. ویژگی منحصر به فرد کاتلا شیرینی طیبعی آن است که حاصل لاکتوز شیر )قند طبیعی شیر( می باشد. به هیچ عنوان شکر در تهیه این محصول به کار نرفته است. همچنین برخلاف شکلات های صبحانه از روغن گیاهی در تولید این محصول استفاده نشده است و تمامی 7 %چربی خود را عیناً از چربی حیوانی تامین می کند. همچنین بافت نرم، خامه ای و طعم ویژه آن به همراه سطح بالای انرژی، باعث شده که در صبحانه و یا میان وعده مصرف شود. این فرآورده می تواند هم به صورت مستقل به همراه نان و غلات، بستنی، بعنوان شیرین کننده در انواع نوشیدنی های سرد و گرم، سس بر روی میوه و شیرینیجات استفاده شود و هم به عنوان طعم دهنده در انواع محصولات قنادی از قبیل کیک، چیز کیک، تارت، کوکی، دونات، پیراشکی، پنکیک، مافین، وافل، کرپ، بیسکوئیت، کلوچه، بستنی )بیس، رگه و روکش(، انواع دسر، کرم کارامل، پودینگ و … مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین به دلیل طعم شیرین و تافی گونه آن قابلیت استفاده بعنوان سس یا سیروپ را نیز دارد

امروزه در سرتاسر دنیا با افزایش آگاهی مردم و توجه بیشتر به سلامت غذایی آنچه که مصرف می کنند مواجه هستیم. به همین دلیل روز به روز شاهد افزایش طرفداران محصولاتی هستیم که سلامت غذایی در آنها بیشتر رعایت شده است. این افزایش آگاهی سبب شده تا مخاطبان شکلات های صبحانه، سس های شکلاتی، کارامل ها و … علیرغم طعم های هیجان انگیزی که این محصولات دارند به علت مصرف فراوان شکر و روغن گیاهی در تهیه آنها، به دنبال جایگزین های مناسبی باشند. دولسه دلچه )کاتلا( به علت عدم مصرف شکر در تهیه آن و همچنین بهره بردن از چربی شیر به جای روغن گیاهی، کلسیم فراوان و پروتئین بیشتر به بهترین جایگزین محصولات اشاره شده تبدیل گشته است. همچنین نه تنها از روغن گیاهی در این محصول استفاده نشده بلکه میزان چربی این محصول کمتر از 02 %محصولی مانند شکلات صبحانه است. مزیت های یاد شده به همراه طعم جادویی این محصول مصرف کننده را بر آن داشته تا آن را جزء لاینفک سبد غذایی خود قرار بدهد. به خصوص خانواده هایی که به علت علاقه وافر فرزندانشان به شیرینیجات و محصولاتی از خانواده شکلات ها، در حال جایگزینی دولسه دلچه )کاتلا( با آنها هستند.