کره سنتی پاک مقدار 100 گرم

کره یک محصول لبنی است که از دلمه شدن شیر و خامه و یا تخمیر سیر به وجود می آید. به طور سنتی، کره را از شیر چهارپایان مخصوصاً گاوها تهیه می کنند. گرچه انواع دیگری کره نیز موجود است که از شیر حیواناتی مانند گوسفند، بوفالو، بزها و گاو میش‌ها تهیه می‌شود. این خواص مثبت کره عمدتاً به خاطر مقدار مؤثر ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در آن یافت می شود. کره حاوی ویتامین‌های A، D، E و K و همچنین مواد معدنی ضروری همچون منگنز، کروم، ید، روی، مس و سلنیوم است. این تنها بخشی از لیست فواید قابل توجه و مهم کره است، اما با وجود مواد مغذی گسترده در کره ، فواید بالقوه بیشتری از کره نیز در طی زمان کشف شده است. کره عمدتاً با چربی‌ها ادغام شده است اما نه با چربی‌های مضر، بلکه با چربی‌های که بر روی سلامتی انسان تأثیر می گذارد. گفتنی است که چون کره ترکیبی از چربی‌هاست، طبیعتاً یک خوراکی با کالری بالا محسوب می‌شود. یک قاشق سوپ‌خوری کره حدود 100 کالری دارد که این مقدار انرژی با انرژی یک موز متوسط برابری می‌کند. همان‌طور که قبلاً اشاره کردیم کره حاوی ویتامین‌های A، D، E و K است که همگی می توانند در جلوگیری از پوسیدگی دندان اثر دارد. علاوه بر آن این ویتامین‌ها در بهبود بینایی، درخشان نگه داشتن پوست و در رونویسی ژن‌ها نقش دارد. کره سرشار از سی ال ای است. سی ال ای جرم چربی را در انسان‌ها پایین می آورد. این اسیدهای چرب در محصولات لبنی وجود دارند. سی ال ای در بهبود سرطان به خصوص سرطان سینه و روده تأثیر فراوانی دارد.